苹果SE2和iPhone 8 Plus之间有一定的差异，从外观设计、功能设置以及性能和价格来看，都有很大的区别。

一、外观设计

苹果SE2的外观设计和iPhone 8 Plus相比，有明显的不同，尤其是机身的尺寸更短，更轻，即使是4.7英寸的屏幕，也比iPhone 8 Plus的5.5英寸屏幕小得多，但是SE2的机身更紧凑，更容易携带。

iPhone 8 Plus的外观设计则更加时尚，外壳材料也比SE2更加优质，金属机身更加精致，并且有更多的颜色可供选择，手感更好，机身更加精致。

二、功能设置

苹果SE2的功能设置虽然和iPhone 8 Plus相比稍微简单了一些，但依然可以满足用户的基本需求，SE2拥有最新的A13处理器，可以实现快速流畅的操作，并且支持WiFi、蓝牙等常见功能，同时还支持NFC功能，可以实现虚拟钱包支付。

iPhone 8 Plus的功能设置更加强大，拥有最新的A11处理器，支持全面的智能功能，可以实现更多的智能操作，而且还支持IP67级别的防水功能，以及面部识别、屏幕指纹等安全认证功能。

三、性能

苹果SE2的性能也和iPhone 8 Plus相比有很大的差别，SE2采用的是最新的A13处理器，可以实现更快的流畅操作，同时还支持4K视频的播放，以及支持更多的3D游戏，可以实现更好的游戏体验。

iPhone 8 Plus的性能也非常强大，采用的是A11处理器，可以实现更快的操作，同时支持更强大的3D游戏，游戏体验更加流畅，可以实现更好的视觉效果。

四、价格

苹果SE2和iPhone 8 Plus价格也有很大的差异，苹果SE2的价格从3299元起，较为实惠，而iPhone 8 Plus的价格则更贵，从4999元起，价格上可以看出iPhone 8 Plus更加优质，性能也更强大，更适合需要更多功能和性能的用户。

综上所述，苹果SE2和iPhone 8 Plus之间在外观设计、功能设置、性能和价格上都有很大的差异，从实际的需求来看，苹果SE2更加实惠，更适合基本的使用需求，而iPhone 8 Plus则更加优质，更适合需要更多功能和性能的用户。